嬰兒主食和輔食 如何供給?

　　嬰兒常見(jiàn)主食與輔食的供給。以下將舉例說(shuō)明嬰兒輔食的家庭制作方法。

嬰兒主食和輔食 如何供給?

　　(1)果汁常用橘子、橙子、鮮梨、西瓜榨汁�？捎檬惺壅ブ�輔食不加菜湯、魚(yú)泥菜泥、蛋黃、魚(yú)泥、肉末碎菜、碎肉、魚(yú)、豆腐、肝泥、爛面、粥、饅頭蛋、蒸爛的肉、魚(yú)、爛飯、乳類(lèi)月齡1個(gè)月以?xún)?nèi)2～3個(gè)月4～6個(gè)月7～9個(gè)月10～12個(gè)月主食乳類(lèi)乳類(lèi)乳類(lèi)乳類(lèi)加糊類(lèi)粥類(lèi)表6嬰兒主食與輔食供給器榨取鮮果汁。果汁可直接飲用。體弱兒可適當(dāng)稀釋后飲用。市售的罐裝的各種果子露飲料，并無(wú)果汁，因含色素、糖等不適合嬰兒飲用。

　　(2)菜水用生菜、油菜、小白菜均可。菜洗凈后切碎，入等量沸水中，蓋好鍋蓋，急火煮10分鐘。離火后加蓋放置20分鐘。用湯匙壓取菜汁，加少許鹽飲用。煮菜時(shí)不可把菜放冷水中煮，一定要放入沸水中煮，這樣可減少維生素的損失。加蓋煮。因不加蓋比加蓋煮維生素?fù)p失多1倍。

　　(3)山楂水取鮮山楂(或干品)100克，浸入冷水中洗凈，再沸水沖泡，加蓋燜。至微溫時(shí)，即成山楂水。加白糖后飲用。

　　(4)番茄汁洗凈后用榨汁器榨取原汁，加少許白糖飲用，或可加適量溫開(kāi)水后飲用。亦可用橘子榨汁。

　　(5)胡蘿卜湯取胡蘿卜500克，洗凈切碎，放入鍋中，加水、加植物油適量，煮沸1小時(shí)離火。待降溫后用紗布過(guò)濾取汁，加白糖飲用。香港市售鮮甘筍(胡蘿卜)榨汁，不適宜嬰兒飲用。因?yàn)楹�蘿卜生吃沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)，胡蘿卜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)叫胡蘿卜素，是維生素A 的前身，一定要溶解在脂肪中才能被人吸收利用。

　　(6)清燉肉煲湯取雞肉、牛肉等500克，洗凈、切碎、加入蔥、姜和水，急火煮開(kāi)后去浮沫，加少許食鹽，再煲3小時(shí)至肉酥爛，喝湯。

　　(7)雞蛋面片湯取面粉100克，打入雞蛋1個(gè)，與面共攪成面團(tuán)，再壓成薄片，切細(xì)，水燒開(kāi)后下面片，煮熟離火，加1匙醬油及少許香油即可食用。

　　(8)濃米湯大米或小米洗凈，放入鍋中加水煮至米爛，取米湯喂嬰兒。

　　(9)蝦糊把蝦去殼，洗凈煮開(kāi)，取出研碎，倒入肉湯中共煮，加入淀粉、鹽，呈糊狀即可食用。

　　(10)奶油蛋蛋黃半個(gè)，淀粉半匙，加水，入鍋共煮，邊煮邊攪拌，至粘稠狀時(shí)加入牛奶3匙，�；�。涼后加蜂蜜少許食用。

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