多吃這些營養(yǎng)素 寶寶智力發(fā)育不用愁

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　　磷

　　磷是大腦重量活動中必需的一種介質(zhì)，它不但是組成腦磷脂、卵磷脂和膽固醇的主要成分，而且參與神經(jīng)纖維的傳導(dǎo)和細胞膜的生理活動，還參與糖和脂肪的吸收與代謝。適當(dāng)進食蝦皮、干貝、黃豆等含磷豐富的食物，對大腦的智力活動有益。但磷與鈣應(yīng)按1：2量供給，否則，磷攝入過多反而會影響鈣的吸收。

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　　維生素

　　維生素某些維生素對腦也有影響，其中維生素B1和尼克酸影響最大，它們通過對糖代謝的作用而影響大腦對能量的需求。維生素B1在酵母、麥胚、牛奶、瘦肉、動物內(nèi)臟、豆、谷類中含量較豐富，而尼克酸則在花生、谷類、動物內(nèi)臟和瘦肉中含量較豐富。

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　　微量元素

　　目前研究發(fā)現(xiàn)，缺乏鋅、銅、鋰、鈷會影響智力的發(fā)展，甚至引起某些疾病，如大腦皮質(zhì)萎縮、神經(jīng)發(fā)育停滯等。其中鋅、銅對促進孩子發(fā)育、提高智力方面有重要作用。如智力較好、學(xué)習(xí)成績優(yōu)良的青少年的頭發(fā)中的鋅、銅含量相對較高。牡蠣、魚、肉類、肝、蛋、花生、核桃等食物中含鋅較多;肝、腎、肉類、豆制品和葉類蔬菜、硬果中含銅較多。

　　其它

　　還有一些蔬菜、水果、堅果類食物都含有豐富的蛋白質(zhì)、磷脂、維生素和無機鹽、植物油等，每天作輔助食物吃一些，對健腦、益智會有大好處。

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