2010-06-07 20:21:48出處:小兒按摩網(wǎng)作者:佚名
春暖花開,正是寶寶長(zhǎng)身體的黃金季節(jié),媽媽們努力為孩子烹飪高營(yíng)養(yǎng)、高蛋白的飲食,有的孩子卻挑食、厭食,讓家長(zhǎng)傷透腦筋。其實(shí),寶貝們看似不良的飲食習(xí)慣背后,是父母的不當(dāng)喂養(yǎng),如天天給孩子喂雜糧,經(jīng)常用橄欖油給孩子炒菜吃……著名兒童營(yíng)養(yǎng)專家,上海交通大學(xué)附屬兒童醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)研究室主任、研究員蔣一方教授表示,家長(zhǎng)喂養(yǎng)幼兒存在很多誤區(qū),寶寶飲食還是要注意營(yíng)養(yǎng)平衡。 調(diào)味品要慎放 我的孩子只有8個(gè)月,但是很愛吃糖,一看到糖就想抓,有時(shí)候給他喝粥,會(huì)在粥里拌點(diǎn)白糖。但是寶寶有時(shí)覺得太少,還會(huì)哭著表示要更多糖,要不要在飲食中適當(dāng)給他多加點(diǎn)糖? 專家觀點(diǎn) 蔣一方教授表示,在烹飪中要少加調(diào)味料,吃出食物的原始、真實(shí)的味道。孩子不像大人,什么調(diào)味品都可以吃。給孩子做飯時(shí),2歲前不加味精,1歲前不加白糖。如果他一直要吃糖,你可以把糖放在他的視線范圍外,不讓他發(fā)現(xiàn),慢慢的他就不會(huì)注意了,孩子的注意時(shí)間是很短的。 此外,有的家長(zhǎng)給2歲不到的孩子 “品嘗”酸甜苦辣,偶爾嘗一次問題不大,但不能經(jīng)常給孩子吃口味太重的食物。 不要迷信橄欖油 家住閔行區(qū)的駱女士聽人說橄欖油是最好的植物油,有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,對(duì)孩子的身體好,每天給孩子用橄欖油炒菜吃。但前不久她又聽說橄欖油不適合高溫,于是出現(xiàn)了困惑,她希望從專家這里得到準(zhǔn)確的信息。 專家觀點(diǎn) 蔣一方教授表示,橄欖油最好不要加在孩子的日常飲食中。同時(shí),大人也要少吃,橄欖油就是用來做色拉、拌面條的,炒菜不能用,因?yàn)樗写罅康牟伙柡椭舅,?duì)孩子的大腦發(fā)育是否有利,目前還沒有定論。我們建議中國(guó)寶寶還是吃國(guó)產(chǎn)的植物油,各類油輪換著吃,對(duì)孩子的身體好。 雜糧要少吃、巧吃 都說現(xiàn)代人吃得太精細(xì),一些年輕家長(zhǎng)為了讓寶寶長(zhǎng)得更結(jié)實(shí)健康,天天為寶寶制作雜糧粥。一位媽媽說:“聽說雜糧粥里富含多種維生素和微量元素,有助消化、解油膩、養(yǎng)胃、暖胃、健胃的作用。家里的寶寶腸胃不好,所以一直給他吃雜糧,不知道有沒有效。 ” 專家觀點(diǎn) 蔣一方教授說,雜糧纖維豐富,利于通便,但寶寶不宜多吃,特別是雜糧粥。雜糧粥屬于“血糖生成指數(shù)食品”,易增加血糖濃度,糖尿病患者就從來不吃雜糧粥的。其實(shí)寶寶也不能多吃,寶寶吃雜糧,最好的方式是煮玉米、蒸紅薯,或是吃全麥面包、玉米饅頭、高粱饅頭等。因?yàn)殡s糧粥里含燕麥,而燕麥含糖量很高。不但是雜糧粥對(duì)血糖不好,就是一般的白粥里,也不要過多地加入燕麥。 編輯推薦食譜:不一般的香:檸香杏仁酥蝦球
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