媽媽必知：寶寶缺乏營養(yǎng)的五個信號

點擊圖片進入下一頁>>

圖片來源于CFP

　　信號三：嘴角干裂可能缺乏的營養(yǎng)是核黃素(維生素B1)和煙酸。

　　營養(yǎng)對策：核黃素(維生素B1)在不同食物中含量差異很大。動物肝臟、雞蛋黃、奶類等含量較為豐富。為此，每周應補充1次(2～3兩)豬肝、每日應補充250毫升牛奶和一個雞蛋。應注意對谷類食品進行加工可造成維生素B1的大量丟失，如精白米維生素B1保存率僅有11%，小麥標準粉維生素B1保存率僅有35%，因此主食應注意粗細搭配。而煙酸主要來自動物性食物，特別是豬肝、雞肝等。

　　信號四：味覺減退可能缺乏的營養(yǎng)是鋅。

　　營養(yǎng)對策：適量增加貝殼類食物，如牡蠣、扇貝等，是補充微量元素鋅的有效手段。另外，每日確保1個雞蛋、3兩紅色肉類和1兩豆類也是補充微量元素鋅所必需的。

　　信號五：牙齦出血可能缺乏的營養(yǎng)是維生素C。

　　營養(yǎng)對策：維生素C是最容易缺乏的維生素，因為它對生存條件的要求較為苛刻，光線、溫度、儲存和烹調(diào)方法都會造成維生素C的破壞或流失。因此，每日應大量進食新鮮蔬菜和水果，最好能攝入1斤左右的蔬菜和2～3個水果，其中，蔬菜的烹調(diào)方法以熱炒和涼拌結合為好。維生素C的食物來源：主要來源于新鮮的蔬菜和水果，如辣椒、菠菜、西紅柿、橘、橙、酸棗等;動物性食物僅肝臟和腎臟含有少量的維生素C。

編輯推薦食譜：寶寶健腦益智食譜：椰奶雞湯

　　　　　　　促進寶寶腦發(fā)育食譜：鳙魚芹菜粥

　　　　　　　寶寶的補鈣食譜精選推薦（上）