因為加工食品破壞了食物所含的有效成分,降低了營養(yǎng)價值。而食品添加劑中,往往加入不少化學(xué)物質(zhì),如人造色素、香料等,它們可引起變態(tài)反應(yīng),直接危害腦細胞,擾亂注意力。兒童最好不吃腌制皮蛋。腌制的皮蛋因腌制原料含有少量的鉛,而鉛是對人體有害的金屬之一。兒童對鉛毒極為敏感,吸收率可高達50%。加之兒童的腦部和神經(jīng)系統(tǒng)尚未發(fā)育成熟,容易受到鉛毒的損害,影響智力的發(fā)育。 合理的營養(yǎng)對兒童智力提高的效果較為顯著。據(jù)美國“科學(xué)文摘”報道:科學(xué)家們用一些礦物質(zhì)和維生素治療一組智力和體力低下的兒童,獲得出乎意料的顯著效果。研究人員給一組(16名)5—15歲、智商在17—77(正常應(yīng)大于80)的兒童補充8種礦物質(zhì)和11種維生素,8個月后,他們的平均智力商數(shù)增加了6,身高增加了2厘米。有一名患先天弱智的兒童療后智商提高了25,效果非常明顯。而另一組服用安慰劑的兒童,4個月后,平均智商只增加了1,身高僅增加1厘米。上述事例充分說明,增加營養(yǎng),多吃健腦食物,也是開發(fā)兒童智力的一個重要步驟。 其他熱點文章鏈接:
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