炎炎夏日又要到了,寶寶在夏季往往有些食欲不振或厭食,令父母們頭疼。夏季氣溫高,血液流向體表,胃腸道的血流量相對減少,胃腸道消化液的分泌也隨之減少,食欲自然降低。同時寶寶出汗多,飲水量又大,進一步?jīng)_淡了胃液,降低了食欲。但寶寶夏季的活動量增大,營養(yǎng)素的需求也隨之增加。因此必須針對夏天的特點安排好兒童的飲食與營養(yǎng)。 1.吃清淡易消化的食物 夏季寶寶飲食宜保持清淡,多吃蔬果,補充在汗液中丟失的維生素和礦物質(zhì)。不食或少食肥膩食物。因為甘、脆、肥、濃食物會傷害腸胃,影響消化吸收。清淡飲食還有助于健脾清熱,開胃增食。 2.注意營養(yǎng)搭配 寶寶夏季食欲下降,更要注意營養(yǎng)的補充。每天吃新鮮的蔬菜水果和富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的魚、肉、蛋、奶等。采用蒸、燉等容易消化的烹調(diào)方式,保持食物的色香味,并注意粗細糧的搭配和干稀搭配。 媽媽們也要講究些烹調(diào)方法,忌重油重葷,口味要好,色澤搭配要好看。平時可制作一些清涼、爽口的食品,如涼拌蔬菜、蔬菜泥、果泥、果汁等。還可以制作一些清爽、營養(yǎng)的點心,如將蘋果、芒果做成水果沙拉。 3.食用苦味、酸味的食物 適當吃酸味食物,如番茄、檸檬、草莓、烏梅、葡萄、山楂、菠蘿、芒果、獼猴桃之類,它們的酸味能斂汗止瀉祛濕,可預防流汗過多而耗氣傷陰,又能生津解渴,健胃消食。若在菜肴中加點醋,醋酸還可殺菌消毒防止胃腸道疾病發(fā)生。 苦味以其清新、爽口的味道刺激舌頭上的味蕾,激活味覺神經(jīng),在增進唾液分泌的同時刺激胃液和膽汁的分泌,從而能增進食欲,促進消化,對增強體質(zhì)有益。含有苦味的食品以蔬菜和野菜居多,如萵苣、生菜、芹菜、茴香、香菜、苦瓜、蘿卜葉、苔菜等。在干鮮果品中,有杏仁、桃仁、黑棗、茶葉、薄荷葉等。另外,還有食藥兼用的五味子、蓮子芯等,用沸水浸泡后飲用為宜。 4.注意水分和鹽分的補充 夏季出汗多,要及時補充水分,少量多次飲水,不提倡口渴才大量喝水,因為一次大量喝水會沖淡胃液,影響消化。寶寶補水最好是白開水,切忌飲料。 夏季兒童大量出汗,機體的鹽分也隨之排出。如果體內(nèi)缺鹽可影響代謝,使兒童乏力、怠倦、厭食。所以夏季要適量補充鹽分。 5.適量補鋅 夏季,寶寶體內(nèi)鋅元素隨汗液排出而不斷丟失。同時寶寶食欲差,鋅攝入減少。因此,夏天給孩子補鋅很重要。寶寶的日常飲食應包括一些含鋅量高、容易吸收的食品,如蛋黃、牛羊肉、豬瘦肉、動物肝、海產(chǎn)品等。 其他熱點文章鏈接:
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