寶寶遭遇蛋白質(zhì)過敏怎么辦?

2010-11-02 09:29:58出處:PCbaby作者:佚名

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謹(jǐn)防寶寶對(duì)蛋白食物過敏

  牛奶過敏

  六歲的琳琳喝完牛奶后,就出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉,而且皮膚發(fā)癢還出了疹子。到醫(yī)院檢查,醫(yī)生說琳琳是對(duì)牛奶過敏而引發(fā)的過敏性胃腸炎。這是怎么回事?

  原來在牛奶中含有一種叫β-乳球蛋白質(zhì)的物質(zhì)是強(qiáng)過敏原,某些過敏體質(zhì)的人,飲用牛奶后就會(huì)出現(xiàn)惡心,嘔吐,腹痛、腹瀉等過敏癥狀。牛奶過敏在嬰兒中極為常見,這是因?yàn)閶雰耗c壁的“屏障”功能不夠完善,牛奶中的蛋白質(zhì)未經(jīng)分解就透進(jìn)了腸黏膜內(nèi),使黏膜內(nèi)的一些免疫細(xì)胞受到刺激而處于敏感狀態(tài),當(dāng)再次遇上牛奶蛋白質(zhì)后,即會(huì)引發(fā)過敏反應(yīng)。除了引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀外,有時(shí)還大便帶血,有的孩子還會(huì)發(fā)濕疹和蕁麻疹。嚴(yán)重者甚至?xí)l(fā)支氣管炎、哮喘發(fā)作。在100個(gè)喂牛奶的嬰兒中大約有5個(gè)不同程度的過敏。

  牛奶過敏者除了不能飲用牛奶外,還要盡量避免食用乳制品,如奶酪凝乳、酸奶,無乳糖牛奶及奶油蛋糕等。為了加強(qiáng)身體營(yíng)養(yǎng),患者只能改用其他食品來代替,如飲用豆?jié){,豆奶(它們是以黃豆為原料配制成的配方,既不含乳糖,也不含牛奶蛋白)。

  花生過敏

  美國(guó)康涅狄格州韋斯頓的一名廣告撰稿人巴伯,她年僅14個(gè)月的兒子盧卡斯因吃了一點(diǎn)花生醬,臉部和胸部開始起蕁麻疹,并出現(xiàn)咳嗽和哮喘等不適癥狀。當(dāng)巴伯和丈夫帶著兒子趕到醫(yī)院急診室時(shí),盧卡斯幾乎已經(jīng)沒有了呼吸。經(jīng)過醫(yī)務(wù)人員的緊急搶救,盧卡斯才脫離了危險(xiǎn)。容易引起食物過敏的食品主要有八種,它們是花生、牛奶、雞蛋、面粉、黃豆、果仁、魚以及水生貝殼類動(dòng)物食品等,多數(shù)為高蛋白食品。其中對(duì)花生過敏最為嚴(yán)重,如今美國(guó)5%的兒童對(duì)花生過敏。

  寶寶食譜推薦(點(diǎn)擊進(jìn)入具體做法):

  ·肉松炒時(shí)蔬   ·黃金蝴蝶蝦    ·牛奶木瓜泥

  ·鮮橙煎牛排   ·紅糖紫淮山    ·什錦豆腐羹

  ·三鮮玉米羹   ·栗子扒白菜    ·脆皮花生米

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