寶寶輔食：8個最常見的問題

　　3.新鮮的食物是最好的?

　　從理論上講，這種說法是成立的。但實際上，你所認為是新鮮的食物，很可能已經(jīng)在貨架上或者在冰箱里存放了一段時間，它的營養(yǎng)價值已經(jīng)丟失了一部分。為使寶寶盡可能吃到新鮮的食物，帶葉的蔬菜最好當(dāng)天食用。豌豆、豆角、菜花可以保存1～ 3天。胡蘿卜、西葫蘆、土豆保存的時間相對要長些。但要注意，含淀粉較多的蔬菜，比如土豆，放一段時間后，它有可能會發(fā)芽。發(fā)芽的土豆一定不能吃。

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　　有的蔬菜受到電離處理后，會改變它的自然變質(zhì)周期。水果也是同理。桃、杏、草莓是不易保存的水果，很容易變質(zhì)，這些水果不能適應(yīng)溫度經(jīng)常變化，更不能被放在冰箱里。因此，這些水果要放在常溫下儲存，并且應(yīng)該盡快食用。只有橙子、柚子、橘子之類的水果可以放進冰箱里儲存。

　　4.把幾種蔬菜混合在一起做成菜泥讓寶寶吃營養(yǎng)更全面?

　　把幾種蔬菜混合在一起，菜泥的成分會變得比較復(fù)雜，味道也會變樣，不利于讓寶寶發(fā)現(xiàn)每種食物的特有味道。比較理想的是，讓寶寶每次只吃一種食物，讓他去發(fā)現(xiàn)這種食物的口味。而且，一次只吃一種口味的食物，一旦寶寶出現(xiàn)過敏，能很容易地找到致敏食物。如果讓他吃混合菜泥，找到食物過敏原就要費勁得多。

　　5.蔬菜制作前要充分清洗浸泡?

　　蔬菜里會含有少量的硝酸鹽，尤其是使用化肥種植的蔬菜，含量更多些。嬰兒的消化吸收系統(tǒng)還沒有發(fā)育完善，要嚴格控制硝酸鹽的攝入量。所以，在給寶寶制作菜泥時，一定要對所用的蔬菜進行充分清洗浸泡。盡量給寶寶選擇應(yīng)季蔬菜、水果，相對而言，它們的化肥含量較少。購買市場上的現(xiàn)成菜泥時，要挑選知名品牌的產(chǎn)品，并注意看標簽成分。

　　寶寶食譜推薦（點擊進入具體做法）：

　　·肉松炒時蔬　　　·黃金蝴蝶蝦　　　　·牛奶木瓜泥

　　·鮮橙煎牛排　　　·紅糖紫淮山　　　　·什錦豆腐羹

　　·三鮮玉米羹　　　·栗子扒白菜　　　　·脆皮花生米