寶寶輔食：8個最常見的問題

　　6.冷凍蔬菜所含的維生素不如新鮮蔬菜多?

　　如果將蔬菜采摘下來清洗干凈后馬上進行冷凍，能保留住蔬菜中所有的維生素，尤其是維生素c。速凍蔬菜的優(yōu)點是收拾起來很方便，而且不含任何鹽分，但一定要注意查看它的質(zhì)量。如果發(fā)現(xiàn)速凍蔬菜的包裝已經(jīng)損壞，就不能生食了。另外，反復冷凍的蔬菜也不要給寶寶吃，因為細菌有充分的時間繁殖，吃了這樣的冷凍蔬菜(除非經(jīng)過充分高溫加熱)，有引發(fā)中毒的危險。

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　　7.蒸的食物比微波爐加工的食物營養(yǎng)好?

　　用蒸的方法加工食物，食物是慢慢地變熟，這樣能保存食物大部分的營養(yǎng)價值。而用微波爐做菜雖然食物很快就熟了，但這種“快速”加工會損壞食物中的營養(yǎng)價值。同樣的，用水煮熟的食物也會損失50%左右的可溶維生素，主要是維生素c和維生素b。比較理想的做法是將食物放在厚底鍋里，密封好，用小火(能保持食物的水分)慢慢將食物燜熟。這種方法能比較多地保持食物的口味和質(zhì)量。

　　8.成人食品罐頭也可以給嬰兒食用?

　　因為這種罐頭的含鹽量比較高，所以孩子3歲以前，不要給他吃這種罐頭，應該購買專門為嬰兒設計制作的罐裝食品。尤其是不要給孩子吃現(xiàn)成的熟食或半熟食，因為我們不能保證所有這些成品、半成品的加工者都會選用質(zhì)量好的原料。一些不負責任的加工者為節(jié)省成本，會購買不太新鮮的肉類，然后多放鹽和糖等調(diào)料來掩蓋這些不好的味道。(圖片來源于Pconline攝影部落)

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