教你給寶寶制作健康小零食

　　醬香雞肝

　　原料：新鮮雞肝

　　調(diào)料：糖、醬油、蔥、姜、料酒、茴香、桂皮、鹽

　　制作：

　　1、雞肝洗凈，放入沸水鍋中，加料酒焯一下水撈出，用清水沖凈。

　　2、鍋中換干凈的水，放入蔥姜、少許茴香及桂皮，燒開后放入沖凈的雞肝，加入料酒、醬油、糖、鹽。

　　3、待煮沸后用中小火，加鍋蓋，燜燒15分鐘左右。

　　營養(yǎng)價值：肝臟含有豐富營養(yǎng)物質(zhì)，是最理想的補(bǔ)血佳品之一。

　　提示：

　　1、動物內(nèi)臟有腥臊味，焯水和加入多種香料能有效地去除異味，增加香味。

　　2、動物肝臟不僅是儲存養(yǎng)料的重要器官，也是動物體內(nèi)最大的毒物中轉(zhuǎn)站和解毒器官，所以買回的鮮肝不要急于烹調(diào)，應(yīng)用自來水沖洗10分鐘，然后放在水中浸泡30分鐘。烹調(diào)時間不能太短，若用急火爆炒至少在5分鐘以上，肝片完全變成灰褐色，看不到血絲才好。

　　冰糖奶香玉米棒

　　原料：玉米棒

　　調(diào)料：冰糖

　　制作：

　　1、玉米棒洗凈、切成3厘米厚的段。

　　2、將切好的玉米段放入鍋中，加適量水，加入冰糖，用大火燒開后用中火煮30分鐘左右。

　　營養(yǎng)價值：玉米中的維生素B6、煙酸等成分，具有促進(jìn)胃腸蠕動、加速排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等，是適合嬰幼兒的粗糧。

　　提示：

　　1、煮玉米的湯水可以當(dāng)飲料喝。

　　2、加入少許黃油，可使玉米帶有奶香味。

　　3、不宜常把玉米當(dāng)主食吃，否則會導(dǎo)致營養(yǎng)不良，不利健康。

　　香烤紅(紫)薯

　　原料：紅薯(紫薯)

　　調(diào)料：食用油

　　制作：

　　1、紅薯洗凈去皮，切塊。

　　2、烤盤刷油，將切好的紅薯鋪平放在烤盤里。

　　3、烤箱預(yù)熱到160℃后放入烤盤，烤40～45分鐘(具體時間根據(jù)紅薯的量及烤箱的功率決定)。

　　營養(yǎng)價值：紅薯含有多種不易被消化酶破壞的纖維素和果膠，能有效刺激消化液分泌及腸胃蠕動，使大便暢通，而且還含有豐富的糖類、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。每100克紅薯的脂肪含量僅為0.2克，是大米的1/4，因此它是高營養(yǎng)、低熱量、低脂肪食品中的佼佼者。