4大美味肉食 呵護(hù)寶寶“胃蕾”

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寶寶健胃食譜：鵪鶉燜羊肉

　　養(yǎng)胃功效：寶寶吃適量鵪鶉，有補(bǔ)五臟、益中氣、清利濕熱之功。用于營(yíng)養(yǎng)不良、虛勞瘦弱、久瀉久痢、食欲不振等病。

　　材料：凈鵪鶉2只。配料：羊肉300克。調(diào)料：料酒15克，醬油15克，胡椒粉1克，蔥段、姜塊各15克，五香粉1克，精鹽3克，雞精5克，味精2克，花椒油15克，淀粉10克，鮮湯700克。

　　做法：

　　作法1、羊肉入冷水鍋中煮熟，撈出切塊。2、鵪鶉入沸水鍋中焯透撈出。3、沙鍋內(nèi)放入料酒、醬油、胡椒粉、蔥段、姜塊、五香粉、鮮湯，下入鵪鶉，中火燒開。4、下入羊肉，加入雞精、花椒油小火燜至鵪鶉、羊肉熟爛。5、加入味精、精鹽燒開，改中火，用淀粉勾芡即成。

　　小訣竅：肉質(zhì)熟爛，湯濃味醇，營(yíng)養(yǎng)豐富。

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