菜鳥媽媽最愛給寶寶吃的7道菜

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蔬菜類寶寶食譜：蛋炒菜花

　　原料：菜花200克，雞蛋150克，胡蘿卜75克，姜、蔥各10克。

　　調(diào)料：花椒10克，料酒10克，味精2克，鹽4克。

　　做法：

　　1. 將胡蘿卜洗凈，切片；將菜花掰成小塊，入沸水中焯一下?lián)瞥�，瀝凈水；雞蛋磕入碗內(nèi)攪散。

　　2. 鍋內(nèi)加油燒至七成熱，倒入蛋液，炒成蛋塊盛出備用。

　　3. 鍋內(nèi)加油燒熱，放入蔥末、姜末熗鍋，烹入料酒、花椒水，放入胡蘿卜片略炒，再放菜花、雞蛋塊，撒入鹽、味精，炒勻至熟。

　　營養(yǎng)小提示：

　　雞蛋含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵磷脂、卵黃素、維生素和鈣、鐵、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)。

　　菜花富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質(zhì)。鈣含量較高，可與牛奶中的鈣含量相媲美，且含有一般蔬菜所沒有的豐富的維生素k。