天氣轉(zhuǎn)涼 3道小菜讓寶寶少生病

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預(yù)防寶寶感冒：番茄豬肝湯

　　原料：豬肝250克，蝦仁25克，蘑菇40克，雞蛋1只，番茄150克，黃酒、蔥段、姜片、胡椒粉、精鹽適量。

　　制作方法：

　　1、將豬肝切去筋膜洗凈，切丁后加上酒、姜汁、蛋液、鹽、胡椒粉，攪打成漿。

　　2、用旺火蒸10—15分鐘至結(jié)膏。

　　3、清水加蝦仁、黃酒沸煮5分鐘后倒入蘑菇、番茄丁和肝膏，再煮沸，調(diào)味即可。

　　溫馨提示：養(yǎng)肝明目，增強免疫力。用于防感冒、防治夜盲癥及免疫力低下者。

　　營養(yǎng)價值：豬肝有養(yǎng)肝明目、增強免疫力；蘑菇補益脾胃，益陰養(yǎng)肝，降壓，降脂，潤燥化痰，增加白細(xì)胞；蝦仁、番茄均有增強免疫力的食品，番茄可增強營養(yǎng)，減少感冒的發(fā)生。

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