拒絕速成雞 3招讓寶寶健康吃肉

雞的不同部位營養(yǎng)不同

　　雞不同部位的肉營養(yǎng)成分有所差異。雞胸脯肉的脂肪含量很低，而且含有大量維生素，如維生素B和尼克酸，后者能起到一定的降低膽固醇的作用。雞翅膀卻含有較多脂肪，雞肝中的膽固醇很高，與豬肝的含量基本接近。

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　　雞胸肉所含脂肪和卡路里的確低于雞腿肉，而去皮的雞腿肉所含脂肪量也低于其他肉類。另外，雞腿肉含有大量鐵質(zhì)而口感更美味，因此受到許多家庭的喜愛。

　　那么，寶寶適合雞內(nèi)臟嗎?

　　吃雞肉高招二：雞胗含脂肪量少，并有豐富的鐵，但雞胗有一層膜，質(zhì)地較硬，不易咀嚼，應(yīng)該將其去掉后再給寶寶吃，建議剁碎做成雞胗湯。

　　雞心含蛋白質(zhì)和鐵元素較多，可以剁碎后做成餃子或者包子給寶寶吃。

　　雞肝質(zhì)地較軟，并且含有大量的有機鐵，易被吸收利用，寶寶在6 個月以后容易出現(xiàn)生理性貧血，雞肝是補鐵的最佳來源之一。

　　雞肉營養(yǎng)豐富，但也不要頻繁食用，對于1 歲左右的寶寶，一周兩次就夠了，一次吃雞肉，一次吃雞肝，開始時每次兩個板栗大小即可，以后一次大概吃核桃大小的一塊就可以。