孕婦飲食：孕婦吃豬肚湯的做法

　　豬肚湯是滋補食療佳品，采用豬肚為主料，如果在普通豬肚湯的基礎(chǔ)上加上各種輔料、調(diào)味品，可以制作出不同風(fēng)味的豬肚湯，孕產(chǎn)婦實等都具有很好的滋補作用。本文將為您詳細介紹孕婦豬肚湯的做法。

孕婦豬肚湯的做法

　　主料： 豬肚300克 蓮子100克

　　配料：料酒2杯蓋，生姜薄片2片，鹽，雞精、蔥末適量

　　制作方法：

　　1、豬肚洗凈，開水氽熟，切成兩指寬的小段。

　　2、將豬肚、蓮子生、姜薄片入鍋，加入清水。

　　3、湯沸后，加入2杯蓋料酒，大火改小火繼續(xù)燜煮(若是用燜燒鍋，小火10分鐘后，將內(nèi)鍋放入外鍋加蓋燜熟)

　　4、1個小時左右，豬肚燜熟煲爛，加鹽、雞精，撒上蔥花就可出鍋。

　　特點：湯濃味美，營養(yǎng)豐富。

孕婦豬肚湯的注意事項

　　1、煲豬肚湯所需時間較長，因此建議使用燜燒鍋，節(jié)約煤氣。

　　2、生姜和料酒是必備的，可驅(qū)除豬肚本身的味道，更可以使湯味鮮美。

　　3、蓮子最好選用新鮮的，若是蓮子干，要充分發(fā)泡再用。

豬肚的挑選與清洗

　　1、巧洗、巧做豬肚：將豬肚用清水洗幾次，然后放進水快開的鍋里，經(jīng)常翻動，不等水開就把豬肚子取出來，再把豬肚子兩面的污物除掉就行了。

　　2、新鮮豬肚黃白色，手摸勁挺黏液多，肚內(nèi)無塊和硬粒，彈性較足。

　　溫馨提示：看完本文之后，相信您對孕婦吃豬肚湯的做法已有所了解，豬肚湯是滋補食療佳品，適合懷孕的孕媽媽食用，不過在做豬肚湯要注意豬肚要選擇新鮮并且要清洗干凈。

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