飲食常識：吃羊肉不能吃什么？

　　羊肉既能御風(fēng)寒，又可補(bǔ)身體，對一般風(fēng)寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟等一切虛狀均有治療和補(bǔ)益效果。那么吃羊肉不能吃什么呢?本文將為您詳細(xì)介紹。

吃羊肉不能吃什么?

　　不宜同時吃醋。許多人吃羊肉時喜歡配食醋作為調(diào)味品，吃起來更加爽口，其實(shí)是不合理的。醋中含蛋白質(zhì)、糖、維生素、醋酸及多種有機(jī)酸，性溫，宜與寒性食物搭配，與熱性的羊肉不適宜。

　　不宜馬上飲茶。因?yàn)檠蛉庵泻�有豐富的蛋白質(zhì)，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃完羊肉后馬上飲茶，會產(chǎn)生一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)，容易引發(fā)便秘。

　　肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘溫大熱，過多食用會促使一些病灶發(fā)展，加重病情。另外，蛋白質(zhì)和脂肪大量攝入后，因肝臟有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代謝功能，而加重肝臟負(fù)擔(dān)，可導(dǎo)致發(fā)病。

　　羊肉與南瓜相克——易發(fā)生黃疸和腳氣病。

　　羊肉與乳酪相克——二者功能相反，不宜同食。

　　羊肉與醋相克——醋宜與寒性食物相配，而羊肉大熱，不宜配醋。

　　羊肉與竹筍相克——同食會引起腹痛，中毒。

　　羊肉與半夏相克——同食影響營養(yǎng)成份吸收。

　　羊肝與紅豆相克——同食會引起中毒。

吃羊肉的禁忌

　　暑熱天或發(fā)熱病人慎食之;水腫、骨蒸、瘧疾、外感、牙痛及一切熱性病癥者禁食。紅酒和羊肉是禁忌，一起食用后會產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)。

羊肉蘿卜煲的做法

　　原料：白蘿卜250克， 小羊腿一只

　　配料：姜片、花椒、大料和料酒適量。

　　制作方法：

　　1.羊肉洗凈切塊，汆水去除血水，然后沖凈;蘿卜去皮切塊。

　　2.羊肉和熱水一起下鍋，放入姜片、花椒、大料和料酒，水開后小火煲約1小時至肉爛

　　3.再放入適量鹽和白蘿卜(也可放幾粒枸杞子)，煮至蘿卜熟即可。

　　注意：去除膻味的一個好方法就是加醋。羊肉為大熱之品，患高血壓的育齡婦女少食。

　　溫馨提示：看完本文之后，相信您對吃羊肉不能吃什么的問題已有所了解。羊肉性溫，宜與寒性食物搭配，與熱性的羊肉不適宜，如果有熱證的人也不適宜吃羊肉。

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