飲食常識(shí)：女人可以吃狗肉嗎？

　　很多人以為吃肉夠?qū)δ腥擞袦匮a(bǔ)腎陽(yáng)的作用，認(rèn)為女人不適宜吃狗肉嗎?其實(shí)這種說法有沒有科學(xué)依據(jù)?女人可以吃狗肉嗎?本文將為您詳細(xì)介紹。

女人可以吃狗肉，老人吃更佳

　　狗肉不僅蛋白質(zhì)含量高，而且蛋白質(zhì)質(zhì)量極佳，尤以球蛋白比例大，對(duì)增強(qiáng)機(jī)體抗病力和細(xì)胞活力及器官功能有明顯作用;

　　食用狗肉可增強(qiáng)人的體魄，提高消化能力，促進(jìn)血液循環(huán)，改善性功能。所以女人也可以吃狗肉，能起到治療虛證。狗肉還可用于老年人的虛弱癥，如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增強(qiáng)抗寒能力。

　　一般而言，人人皆可食用狗肉，女人也可以吃知，不過老年人吃更佳，以下是吃過肉的適合人群：

　　1. 適于腰膝冷痛、小便清長(zhǎng)、小便頻數(shù)、浮腫、耳聾、陽(yáng)痿、脘腹脹滿、腹部冷痛者食用;

　　2. 凡患咳嗽、感冒、發(fā)熱、腹瀉和陰虛火旺等非虛寒性疾病的人均不宜食用;腦血管病、心臟病、高血壓病、中風(fēng)后遺癥患者不宜食用;大病初愈的人也不宜食用。

砂鍋燉狗肉的做法

　　主料：新鮮狗肉1500克。

　　配料：凈冬筍50克，水發(fā)冬菇50克，嫩豆腐8片，芽白葉250克，香菜250克，青蒜50克。

　　調(diào)料：熟豬油150克，料酒50克，精鹽8克，味精2.5克，胡椒粉1克，桂皮10克，蔥15克，姜15克，干天椒6只，雞湯1000克。

　　制作方法：

　　1.狗肉去凈骨，烙去毛，下入冷水鍋煮沸，撈出后用清水洗去血沫，再放入砂鍋，加入拍破的蔥姜、桂皮、干天椒、料酒和水，燜煮至五成爛時(shí)取出。原湯保存，去掉蔥姜、桂皮和干天椒。

　　2.將狗肉切成5厘米長(zhǎng)、2厘米寬的條。炒鍋放入豬油燒沸，下入狗肉爆出香味，加入原湯、雞湯和精鹽，燒沸后倒入砂鍋內(nèi)，用小火燉至狗肉爛透。

　　3.冬筍切薄片。冬菇切蒂，大的改塊。豆腐切成1.5厘米厚的塊。香菜摘洗干凈。芽白改塊洗凈。青蒜切花。

　　4.食用時(shí)，將砂鍋狗肉放在旺火上燒沸，加入冬筍片、冬菇、豆腐、味精和精鹽，燒沸后調(diào)好味，放入胡椒粉和蒜花，連同火爐上桌。另上芽白、香菜各1盤即成。

　　特點(diǎn)： 狗肉是寒冬臘月的特色佳肴，我國(guó)自古食用。中醫(yī)認(rèn)為狗肉味咸，性溫，可補(bǔ)中益氣，溫腎助陽(yáng)。 砂鍋燉狗肉，狗肉鮮嫩酥爛，湯汁味鮮濃郁，如用砂鍋置泥爐上燉煮，加入豆腐、冬筍等配料，邊煮邊吃邊下料，令人津津有味，常食不厭。

　　溫馨提示：看完本文之后，相信您對(duì)女人可以吃狗肉嗎的問題已有所了解。一般而言，女人可以吃狗肉，因?yàn)楣啡鈱?duì)之勞虛證更有療效，因此對(duì)于老年人來說更合適。

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