孕婦飲食：孕婦能不能吃羊肉？

　　孕婦能不能吃羊肉?其實(shí)答案是肯定的，孕婦可以少量吃一些羊肉，但不宜多吃，因?yàn)閼言袝r(shí)胎兒是純陽(yáng)之體，本身容易上火，而羊肉性溫容易上火，從而給身體帶來(lái)不適。

孕婦多吃羊肉會(huì)熱傷陰

　　坊間有傳說(shuō)，吃羊肉會(huì)得羊癲瘋。民間所說(shuō)的“羊癲瘋”，醫(yī)學(xué)上稱之為“癲癇”。癲癇是一種常見(jiàn)的腦部疾病，多在兒童期發(fā)病，引起的原因多種多樣，有的與家族因素有關(guān)，是先天遺傳所致;有的是孕婦感染了某些病毒細(xì)菌，或接受了一定量的放射線，或食用了某些有毒物質(zhì)如酒精、鋁、汞，或某些藥物損害了胎兒大腦的發(fā)育所致;有的是嬰幼兒腦外傷、產(chǎn)時(shí)損傷、腦血管疾病及腦部感染或缺氧所致。盡管引起癲癇的原因復(fù)雜多樣，但它與孕婦是否吃羊肉是毫無(wú)相關(guān)的。因此，你在孕期吃過(guò)羊肉，不必為此惶惑不安。羊肉屬動(dòng)物性食物，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、尼克酸等，所產(chǎn)生的熱量高于豬瘦肉、牛肉等肉食，而且是補(bǔ)虛益氣的佳品。在冬天多吃羊肉大有裨益，它具有增加熱量、補(bǔ)虛抗寒、補(bǔ)養(yǎng)氣血、溫腎健脾、防病強(qiáng)身等作用。

　　羊肉是產(chǎn)婦、老年人、體弱、怯寒者的冬令滋補(bǔ)佳品�！肚Ы鸱�·食治卷》中載：羊肉主暖中止痛，利產(chǎn)婦。”醫(yī)圣張仲景創(chuàng)制的“當(dāng)歸羊肉湯方”，即羊肉500克配當(dāng)歸、生姜各18克，共燉吃，治婦女產(chǎn)后血虛、月經(jīng)不調(diào)、貧血、肢冷酸痛效果很好。羊血具有止血、祛瘀功能，對(duì)婦女崩漏、胎中毒、產(chǎn)后血暈等具有治療作用。由于羊肉含利于孕婦及胎兒生長(zhǎng)發(fā)育的物質(zhì)，無(wú)引起癲癇或其他疾病的因子，只要按正常習(xí)慣食用，對(duì)孕婦及胎兒均無(wú)害，更不會(huì)致病于胎兒。但需注意的是，由于羊肉性溫產(chǎn)熱量高，因此，對(duì)于孕婦來(lái)講，不宜過(guò)多地食入，以免助熱傷陰，引起不適。

胡蘿卜燒羊肉的做法

　　主料：羊肉(瘦)(1000克)

　　輔料：胡蘿卜(400克)

　　調(diào)料：大蔥(25克) 花椒(1克) 桂皮(2克) 八角(3克) 料酒(100克) 姜(15克) 醬油(20克)白砂糖(20克) 花生油(100克)

　　制作工藝

　　1.將羊肉洗凈，刮盡細(xì)毛，放入清水中，加蔥姜略煮一下，去除血污和腥膻味，撈出放入清水中洗凈，然后切成3.3厘米見(jiàn)方塊。胡蘿卜洗凈，切成長(zhǎng)3.3厘米的斜塊。

　　2.炒鍋置旺火上燒熱，放入花生油燒熱后，放羊肉翻炒一下，加醬油上色，再加黃酒、蔥結(jié)、姜片、花椒、桂皮、八角、白糖、鮮湯、先旺火燒沸，再改用小火燒至五成熟，并放入蘿卜燒至酥爛。

　　3.取出桂皮、八角、蔥姜、花椒、改用旺火稠濃湯汁，起鍋即成。

　　溫馨提示：看完本文之后，相信您對(duì)孕婦能不能吃羊肉的問(wèn)題已有所了解。孕婦可以少量吃羊肉，但是不宜過(guò)多地食入，以免助熱傷陰，引起不適。

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