孕婦飲食:孕婦能不能吃羊肉?

2012-06-08 21:23:22出處:PCbaby作者:佚名

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  孕婦能不能吃羊肉?其實答案是肯定的,孕婦可以少量吃一些羊肉,但不宜多吃,因為懷孕時胎兒是純陽之體,本身容易上火,而羊肉性溫容易上火,從而給身體帶來不適。

孕婦多吃羊肉會熱傷陰

  坊間有傳說,吃羊肉會得羊癲瘋。民間所說的“羊癲瘋”,醫(yī)學上稱之為“癲癇”。癲癇是一種常見的腦部疾病,多在兒童期發(fā)病,引起的原因多種多樣,有的與家族因素有關(guān),是先天遺傳所致;有的是孕婦感染了某些病毒細菌,或接受了一定量的放射線,或食用了某些有毒物質(zhì)如酒精、鋁、汞,或某些藥物損害了胎兒大腦的發(fā)育所致;有的是嬰幼兒腦外傷、產(chǎn)時損傷、腦血管疾病及腦部感染或缺氧所致。盡管引起癲癇的原因復雜多樣,但它與孕婦是否吃羊肉是毫無相關(guān)的。因此,你在孕期吃過羊肉,不必為此惶惑不安。羊肉屬動物性食物,不僅營養(yǎng)價值高,含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、尼克酸等,所產(chǎn)生的熱量高于豬瘦肉、牛肉等肉食,而且是補虛益氣的佳品。在冬天多吃羊肉大有裨益,它具有增加熱量、補虛抗寒、補養(yǎng)氣血、溫腎健脾、防病強身等作用。

  羊肉是產(chǎn)婦、老年人、體弱、怯寒者的冬令滋補佳品!肚Ы鸱·食治卷》中載:羊肉主暖中止痛,利產(chǎn)婦。”醫(yī)圣張仲景創(chuàng)制的“當歸羊肉湯方”,即羊肉500克配當歸、生姜各18克,共燉吃,治婦女產(chǎn)后血虛、月經(jīng)不調(diào)、貧血、肢冷酸痛效果很好。羊血具有止血、祛瘀功能,對婦女崩漏、胎中毒、產(chǎn)后血暈等具有治療作用。由于羊肉含利于孕婦及胎兒生長發(fā)育的物質(zhì),無引起癲癇或其他疾病的因子,只要按正常習慣食用,對孕婦及胎兒均無害,更不會致病于胎兒。但需注意的是,由于羊肉性溫產(chǎn)熱量高,因此,對于孕婦來講,不宜過多地食入,以免助熱傷陰,引起不適。

胡蘿卜燒羊肉的做法

  主料:羊肉(瘦)(1000克)

  輔料:胡蘿卜(400克)

  調(diào)料:大蔥(25克) 花椒(1克) 桂皮(2克) 八角(3克) 料酒(100克) 姜(15克) 醬油(20克)白砂糖(20克) 花生油(100克)

  制作工藝

  1.將羊肉洗凈,刮盡細毛,放入清水中,加蔥姜略煮一下,去除血污和腥膻味,撈出放入清水中洗凈,然后切成3.3厘米見方塊。胡蘿卜洗凈,切成長3.3厘米的斜塊。

  2.炒鍋置旺火上燒熱,放入花生油燒熱后,放羊肉翻炒一下,加醬油上色,再加黃酒、蔥結(jié)、姜片、花椒、桂皮、八角、白糖、鮮湯、先旺火燒沸,再改用小火燒至五成熟,并放入蘿卜燒至酥爛。

  3.取出桂皮、八角、蔥姜、花椒、改用旺火稠濃湯汁,起鍋即成。

  溫馨提示:看完本文之后,相信您對孕婦能不能吃羊肉的問題已有所了解。孕婦可以少量吃羊肉,但是不宜過多地食入,以免助熱傷陰,引起不適。

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