荔枝的營養(yǎng)價值分析荔枝為無患子科植物荔枝的果實,原產(chǎn)于我國南部,以廣東、廣西、福建、四川、臺灣、云南等地栽培最多。每年6~7月間果實成熟時采收,剝?nèi)ネ鈿?取假種皮(荔枝肉)鮮用或干燥后備用。 果實心臟形或球形,果皮具多數(shù)鱗斑狀突起,呈鮮紅、紫紅、青綠或青白色,假果皮新鮮時呈半透明凝脂狀,多汁,味甘甜。荔枝含有豐富的糖分、蛋白質(zhì)、多種維生素、脂肪、檸檬酸、果膠以及磷、鐵等,是有益人體健康的水果。 荔枝果肉中含糖量高達20%;每一百毫升果汁中,維生素C含量最高可達70毫克,此外還含有蛋白質(zhì)、脂肪、檸檬酸、果酸、磷、鈣、鐵等成分。 孕婦能不能吃荔枝?能吃,在我國民間素有“荔枝上市,百果讓位”之說。由此可見,鮮嫩欲滴的荔枝實乃夏日百果之冠。 但是孕婦不宜多吃荔枝,孕婦吃荔枝每次以100—200克為宜。如果大量食用會引起高血糖。如果血糖濃度過高,會導致糖代謝紊亂,從而使糖從腎臟中排出而出現(xiàn)糖尿。盡管說吃過量的糖之后,高血糖可在2小時內(nèi)恢復正常(正常人空腹血糖濃度為80—120毫克/100毫升),但是,反復吃大量的荔枝會使血糖濃度持續(xù)增高,這樣就容易導致胎兒巨大,體重可達4千克甚至更多,容易并發(fā)難產(chǎn)、滯產(chǎn)、死產(chǎn)、產(chǎn)后出血及感染等。 怎么吃才能避免“荔枝病”呢?正確食用荔枝的方法是:吃荔枝前后適當喝點鹽水、涼茶或綠豆湯,可以預防“虛火”;蛘甙研迈r荔枝去皮浸入淡鹽水中,放入冰柜里冰后食用,不僅可以預防“虛火”,還具有醒脾消滯的功效。另外,荔枝殼煎水喝,還能解荔枝熱。 成年人每天吃荔枝一般不要超過300克,兒童一次不要超過5枚。不要空腹吃荔枝,最好是在飯后半小時再食用。 精彩推薦: |
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