山竹怎么吃？

山竹怎么吃

　　購買山竹時一定要選蒂綠、果軟的新果，否則會買到“死竹”，使您大失所望。剝殼時注意不要將紫色汁液染在肉上，因為它會影響口味。山竹富含纖維素，但它在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會引起便秘。含糖較高，因此肥胖者宜少吃，糖尿病人應不食。它亦含較高鉀，故腎病及心臟病人少吃。

　　山竹的果實呈圓形，比拳頭略小。成熟的山竹表皮是紫黑色，一般上面都帶有一段小小的果柄和黃綠色的果蒂。它的果皮又厚又硬，可以用刀把果皮切開，也可以用手將果皮捏出裂縫再掰開。但應該注意的是，剝開果皮后，山竹里面有紫色的汁液，一定不要把汁液沾在衣服上，否則就很難洗凈。除掉外殼的山竹會露出其雪白、嫩滑、誘人的果肉。白色的果肉像蒜瓣一樣緊密的排列在一起，味道酸甜，爽口多汁，是老少皆宜的水果。

山竹的多種吃法

　　山竹哈密瓜汁

　　食材選擇：山竹2個、哈密瓜300克。

　　制作方法：山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小塊，兩種材料放入果汁機中，加冷開水200毫升，拌勻即可。

　　食療功效：經常食用山竹哈密瓜汁可以起到益智醒腦、改善健忘的作用。

　　山竹生菜沙拉

　　食材選擇：山竹2個、番茄1個、蘋果1個、生菜1棵、沙拉醬。

　　制作方法：山竹去皮去籽、番茄切薄片、蘋果去皮切片、生菜洗凈。所有材料混合拼盤，淋上沙拉醬即可。

　　食療功效：經常食用山竹生菜沙拉可以凈化血液、降低膽固醇，對身體的養(yǎng)生保健特別有利。

吃山竹的飲食禁忌

　　一般人群均可食用

　　1. 體弱、病后的人更適合;

　　2. 腎病患者、心臟病患者、糖尿病者慎食，濕熱腹痛腹瀉者不可服用。

　　另外，小編告訴大家，山竹含有一種特殊物質，具有降燥、清涼解熱的作用，這使山竹能克榴蓮之燥熱，在泰國，人們將榴蓮山竹視為“夫妻果”，如果吃了過多榴蓮上了火，吃上幾個山竹就能緩解。

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