山竹的營養(yǎng)價值

　　山竹的營養(yǎng)價值，大家了解嗎?山竹是一種不錯的降火、清熱水果，在泰國，人們?nèi)绻��?a target="_blank" class="cmsLink">榴蓮上火了，吃上幾個山竹就能降火，可見山竹的降火功效之妙。而且，山竹吃法也不少。不過，如何挑選新鮮的山竹，也是有訣竅的哦。

山竹的營養(yǎng)價值

　　1、山竹含有一種特殊物質(zhì)，具有降燥、清涼解熱的作用，這使山竹能克榴蓮之燥熱，在泰國，人們將榴蓮山竹視為“夫妻果”，如果吃了過多榴蓮上了火，吃上幾個山竹就能緩解。

　　2、山竹含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類，對機體有很好的補養(yǎng)作用，對體弱、營養(yǎng)不良、病后都有很好的調(diào)養(yǎng)作用。

　　3、山竹的降火功效顯著。山竹果肉含可溶性固形物16.8%，檸檬酸0.63%，還含有其它維生素B1，B2，C4和礦物質(zhì)，具有降燥、清涼解熱的作用，因此，山竹不僅味美，而且還有降火的功效，能克榴蓮之燥熱。

山竹的吃法

　　山竹哈密瓜汁

　　原料：山竹2個、哈密瓜300克。

　　做法：

　　1、 山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小塊，

　　2、 將兩種材料放入果汁機中，加冷開水200毫升，拌勻即可。

　　功效：益智醒腦、改善健忘。

　　山竹生菜沙拉

　　原料：山竹2個、番茄1個、蘋果1個、生菜1棵、沙拉醬。

　　做法：

　　1、山竹去皮去籽、番茄切薄片、蘋果去皮切片、生菜洗凈。

　　2、所有材料混合拼盤，淋上沙拉醬即可。

　　功效：凈化血液、降低膽固醇。

怎樣挑選山竹?

　　挑顏色深紫、外殼光潔，顏色新鮮的，果殼微軟有彈性，果蒂綠的，一般都比較好。如果顏色雖深紫卻黯然發(fā)黑就不夠新鮮。山竹底部有六個瓣的為最佳，果肉如果顏色潔白、純正干凈就是新鮮的。果實的顏色如果成半透明就是不夠新鮮了。

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