鯽魚通乳湯的做法

2011-03-04 06:41:50出處:PCbaby作者:佚名

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  食譜原料:

  鯽魚500克,通草20克,豬前蹄200克,料酒10克,精鹽3克,味精2克,蔥段10克,姜片10克,胡椒粉2克。

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  制作方法:

  1、將豬蹄弄干凈,放沸水鍋中焯一下,去掉血水,洗凈;通草洗凈。

  2、將鯽魚去鱗、鰓、內(nèi)臟,收拾干凈,洗凈。

  3、鍋置火上,放入適量清水,放進(jìn)豬蹄煮一段時(shí)間,加入鯽魚、通草、料酒、鹽、胡椒粉、蔥段、姜片,煮至豬蹄、魚肉熟爛、撈出姜、蔥,用味精調(diào)味后即成。

  4、豬蹄一定要收拾干凈,去掉毛,刮洗干凈,可先放在清水中浸泡30分鐘,去除血水等。

  健康提示:

  鯽魚歷來被民間用作通乳的食物,配以通氣上達(dá)、下乳汁的通草和補(bǔ)血通乳的豬蹄,具有補(bǔ)中益氣、通乳的功效,而且還含有豐富的蛋白質(zhì)。適于產(chǎn)后乳汁不下、乳少者食用。

  (圖片來源于CFP)

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