鮮人參燉水鴨的做法

　　食譜原料：

　　鴨2000克，人參100克，龍骨250克，花雕酒5克，鹽3克，味精1克。

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　　工藝做法：燉。

　　配菜專區(qū)：坐月子食譜;熱菜;葷菜。

　　菜譜屬地：蘇菜。

　　制作方法：

　　1、水鴨洗凈，剁成四件，龍骨剁大塊，洗凈，分別焯水，沖涼待用。

　　2、將水鴨、龍骨、鮮人參放入燉鍋內(nèi)，加花雕酒、鮮湯文火燉2小時(shí)，加精鹽、味精調(diào)味即可。

　　健康提示：

　　鴨肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含煙酸、B族維生素和維生素E，有滋五臟之陰、清虛勞之熱、補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津等功效。該食譜美味營(yíng)養(yǎng)。

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