2011-09-29 09:47:47出處:PCbaby作者:佚名
食譜原料:
牛蹄筋640克,紅腐乳10克,姜5克,大蒜5克,老抽5克,味精2克。
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工藝做法:煮。
配菜專區(qū):坐月子食譜;熱菜;葷菜。
菜譜屬地:閩菜。
制作方法:
1. 牛筋在滾水內(nèi)滾二十分鐘,取起涼水中沖涼,取起切件。
2. 姜、蒜搗爛。
3. 燒熱瓦缸,下油,入下姜、蒜和南乳爆過,灑點酒,傾下兩湯碗清水,加入牛筋,調(diào)適味,加蓋慢火煮,直至牛筋熟為止,原煲上席。
健康提示:
牛蹄筋營養(yǎng)價值高,富含膠原蛋白,有強筋壯骨、益氣補虛、溫中暖中等功效。該食譜美味營養(yǎng)。
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