2011-10-13 11:21:28出處:PCbaby作者:佚名
食譜原料: 大黃魚150克,銀耳(干)20克,料酒5克,姜5克,大蔥5克,鹽3克,醬油5克,白砂糖5克,植物油20克,胡椒粉1克。 工藝做法:蒸。 配菜專區(qū):坐月子食譜;熱菜;葷菜。 菜譜屬地:蘇菜。 制作方法: 1.將黃花魚洗凈,切段,抹干水分,用鹽涂勻魚段,放碟上。 2.將銀耳浸透去蒂,加料酒拌勻,鋪在魚面上,再加入姜片、蔥白,蒸熟取出,去掉姜、蔥、蒸汁。 3.炒鍋下植物油,調(diào)入醬油、白糖、胡椒粉燒滾,澆在銀耳上即成。 健康提示: 黃魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素,有健脾開胃、安神止痢、益氣填精之功效。該食譜美味營(yíng)養(yǎng)。 |
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