銀耳蒸黃魚的做法

　　食譜原料：

　　大黃魚150克，銀耳(干)20克，料酒5克，姜5克，大蔥5克，鹽3克，醬油5克，白砂糖5克，植物油20克，胡椒粉1克。

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　　工藝做法：蒸。

　　配菜專區(qū)：坐月子食譜;熱菜;葷菜。

　　菜譜屬地：蘇菜。

　　制作方法：

　　1.將黃花魚洗凈，切段，抹干水分，用鹽涂勻魚段，放碟上。

　　2.將銀耳浸透去蒂，加料酒拌勻，鋪在魚面上，再加入姜片、蔥白，蒸熟取出，去掉姜、蔥、蒸汁。

　　3.炒鍋下植物油，調(diào)入醬油、白糖、胡椒粉燒滾，澆在銀耳上即成。

　　健康提示：

　　黃魚營養(yǎng)價值高，富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素，有健脾開胃、安神止痢、益氣填精之功效。該食譜美味營養(yǎng)。

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