豬肉是日常生活的主要副食品,具有補(bǔ)虛強(qiáng)身,滋陰潤(rùn)燥、豐肌澤膚的作用。凡病后體弱、產(chǎn)后血虛、面黃贏瘦者,皆可用之作營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之品。' />
食譜原料 豬五花肋肉700克 調(diào)料:姜塊、蔥段、糖、料酒、醬油各適量 制作方法 11.將豬五花肋肉皮上的余毛刮干凈,用溫水洗凈,再用沸水煮約5分鐘然后撈出,待冷卻后切成正方塊。 2.取沙鍋一個(gè),用小蒸架墊底,先鋪上蔥段,再放入姜塊,然后將豬五花肋肉(皮朝下)整齊地排在上面,加糖、醬油和料酒,蓋上鍋蓋。 3.用旺火燒開(kāi)后,改用微火燜2個(gè)小時(shí),至豬五花肋肉八成酥熟后開(kāi)封啟蓋。另取大盤(pán),扣入燜酥的豬五花肋肉(皮朝上),撇去豬五花肋肉汁上面的浮油,上籠用旺火蒸30分鐘,至豬五花肋肉酥透即可。 適用人群 孕晚期的準(zhǔn)媽媽 健康提示 豬肋條肉可供給人體蛋白質(zhì)和脂肪,糖可為人體提供必需的熱量,二者共食可為準(zhǔn)媽媽提供蛋白質(zhì)和能量。
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