生炒蝴蝶片的做法

點(diǎn)擊圖片進(jìn)入下一頁(yè)>>

　　食譜原料

　　主料：鱔魚(yú)400克

　　調(diào)料：大蒜(白皮)10克,大蔥10克,姜10克,白酒5克,醬油3克,白砂糖10克,鹽5克,味精4克,淀粉(豌豆)6克,胡椒粉3克,香油4克,花生油30克

　　制作方法

　　1.將黃鱔宰殺去骨，洗凈瀝干水分，斜批成蝴蝶片。

　　2.炒鍋燒熱加入油燒至七八成熱時(shí)，將鱔片放入鍋里，迅速滑熟倒出。鍋內(nèi)留油少許回火上，放蒜片，蔥，姜煸香，加酒，鹽，味精，糖，胡椒粉，老抽(少許)，水，再將鱔片倒入翻炒幾下，用濕淀粉勾芡，淋上麻油出鍋裝盤(pán)即可。

　　適用人群

　　產(chǎn)后婦女

　　健康提示

　　糖尿病患者若按照該食譜制作菜肴，請(qǐng)將調(diào)料中的白糖去掉。

　　鱔魚(yú)：鱔魚(yú)不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、紅棗同食。

其他飲食文章鏈接：

圍產(chǎn)期孕婦食譜：平菇鳳翅湯

緩解孕婦便秘食譜：觀音坐蓮

產(chǎn)婦調(diào)理食譜：群鳳迎賓

月子食譜，坐月子吃什么？

剖腹產(chǎn)坐月子食譜