靈芝燉雞的做法

　　食譜原料：

　　靈芝一朵(約30克)，光雞1只，淮山20克(約10片)，枸杞一小撮，紅棗4粒，水適量。

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　　制作方法：

　　1.雞去皮(這步可請(qǐng)菜市師傅代勞，如果是在超市買的光雞，就要自己動(dòng)手了)，洗凈氽水;

　　2.靈芝用清水稍微沖洗，撕成小片;淮山、枸杞、紅棗和元肉洗凈，紅棗拍扁去核;

　　3.煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味。

　　健康提示：

　　現(xiàn)代科學(xué)研究表明，靈芝的藥理成分非常豐富，其中有效成份可分為十大類，包括靈芝多糖、靈芝多肽、三萜類、16種氨基酸(其中含有七種人體必需氨基酸)、蛋白質(zhì)、甾類、甘露醇、香豆精苷、生物堿、有機(jī)酸(主含延胡索酸)，以及微量元素Ge、P、Fe、Ca、Mn、Zn、等。靈芝對(duì)人體具有雙向調(diào)節(jié)作用，所治病種，涉及心腦血管、消化、神經(jīng)、內(nèi)分泌、呼吸、運(yùn)動(dòng)等各個(gè)系統(tǒng)，尤其對(duì)腫瘤、肝臟病變、失眠以及衰老的防治作用十分顯著。

　　靈芝燉雞湯能增強(qiáng)免疫力，調(diào)節(jié)分泌，防止衰老。（圖片來源于CFP）