木耳炒魷魚的做法

　　食譜原料：

　　魷魚300克，干木耳100克，紅蘿卜50克 ，蔥、姜、蒜適量，油20克，鹽3克，料酒10克，生抽10克，芝麻5克，味精2克。

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　　工藝做法：炒。

　　配菜專區(qū)：孕婦食譜;熱菜;葷菜。

　　菜譜屬地：閩菜。

　　制作方法：

　　1. 木耳用清水浸軟，洗凈，撕成小片;紅蘿卜洗凈切成絲。

　　2. 鮮魷魚洗凈，在背上斜刀切花紋，入沸水中稍焯一下，瀝干水分，加入鹽、料酒、生抽腌制一會兒。

　　3. 炒鍋上放入適量油，下蒜蓉、姜片炒出香味，再放入紅蘿卜絲、木耳、魷魚炒勻裝盤。最后撒上蔥段、芝麻即可。

　　健康提示：

　　木耳和魷魚營養(yǎng)價值高，富含蛋白質(zhì)、鈣元素和鐵元素，具有補(bǔ)血的功效。該食譜美味營養(yǎng)。

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