香煎牛柳草莓乳酪汁的做法

　　食譜原料：

　　牛柳4件(180克)，橙汁150毫升，橄欖油2湯匙，海鹽及黑胡椒碎1茶匙，蒜蓉2茶匙，牛油10克，低脂草莓乳酪150克，法式芥末2茶匙，辣根醬3湯匙。

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　　工藝做法：煎。

　　配菜專區(qū)：孕婦食譜;熱菜;葷菜。

　　菜譜屬地：粵菜。

　　制作方法：

　　1. 牛柳洗凈抹干，用海鹽、黑胡椒、蒜蓉及橄欖油拌勻。

　　2. 燒熱煎鍋及1湯匙橄欖油，煎牛柳每面2-3分鐘(不超過5分鐘)至金黃，加入牛油續(xù)煎至適合的生熟。

　　3. 制作伴汁，用原鍋橙汁并煮至微干，下汁料煮開，調(diào)味后即可伴牛柳同食。

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　　健康提示：

　　牛肉有豐富鐵質(zhì)及蛋白質(zhì)，橙汁克提供葉酸，一般西餐都會用酒煮肉，用果汁代替酒，口感清甜，對于孕婦來說更健康!

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