酥脆煙肉蘑菇奄列的做法

　　食譜原料：

　　雞蛋(拌勻)2只，低鹽煙肉2件，牛油蘑菇(切片)2只，紫洋蔥(切條)1/4個(gè)，法國(guó)面包2片，車?yán)迩?粒，煮食油1湯匙，新鮮薄荷葉8片，粗鹽適量，黑胡椒適量，青檸汁適量。

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　　工藝做法：煮。

　　配菜專區(qū)：孕婦食譜;熱菜;素菜。

　　菜譜屬地：日本料理。

　　制作方法：

　　1. 將車?yán)迩亚虚_一般，放入湯碗混合薄荷葉、鹽、黑胡椒及青檸汁。

　　2. 在平底鍋內(nèi)放入煮食油，待油熱，放入煙肉，直至熟透。

　　3. 再加入紫洋蔥及牛油蘑菇，煮至軟身，并攪拌。

　　4. 倒入已拌勻的蛋汁，停止攪拌，待蛋汁差不多熟透，將蛋對(duì)折，并待熱。

　　5. 奄列上碟，放上已弄好的車?yán)迩眩�便可食用�?/p>

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　　健康提示：

　　雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含蛋白質(zhì)、磷元素和各種維生素等，有養(yǎng)肝明目、滋補(bǔ)陰血、補(bǔ)益利腸的功效。該食譜美味營(yíng)養(yǎng)。此食譜可選用意大利火腿代替低鹽煙肉，嘗試不同食物口感。

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