原味鮮魚湯的做法

　　食譜原料：

　　鮮魚肉500克左右(鯉魚、胖頭魚、鯽魚)，白蘿卜片300克，白酒、料酒、蔥段、姜片各5克，鹽、醋、味精少許。

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　　工藝做法：煮。

　　配菜專區(qū)：孕婦食譜;熱菜;湯的做法。

　　菜譜屬地：粵菜。

　　制作方法：

　　1.將油倒入鍋中，燒至八成熱，將魚下鍋，點少量白酒燒至微黃。

　　2.放入蔥段、姜片，白蘿卜片，加水，大火煮至湯色微白。

　　3.待湯微開，點少許料酒，少許鹽，中火煎煮，至酒味消失，待湯顯白色，點少許味精、醋即可食用。

　　健康提示：

　　魚肉營養(yǎng)價值高，富含優(yōu)質(zhì)蛋白、葉酸、維生素A、鈣元素等，有催乳補(bǔ)鈣等功效。該食譜美味營養(yǎng)，適用于孕早期婦女。

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