青椒牛肉的做法

　　食譜原料：

　　上等牛肉或外大腿肉75克(切成薄片)、玉米粉1茶匙。青椒1/2個(gè)(切丁)、蘑菇30克(切片)、洋蔥1/4個(gè)(切片)、蔥1根(切成2厘米長(zhǎng))、大蒜1匙(切碎)、水1/2杯、食油兩大匙，魚(yú)露1茶匙、糖1/2茶匙、醬油1/4茶匙、蠔油1茶匙。

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　　工藝做法：炒。

　　配菜專區(qū)：孕婦食譜;熱菜;葷菜。

　　菜譜屬地：川菜。

　　制作方法：

　　1.將牛肉、玉米粉和魚(yú)露、糖、醬油混合在一起，腌15分鐘。

　　2.兩大匙油燒熱，把大蒜爆香后，加入腌好的牛肉，一起拌勻。

　　3.加入洋蔥和蠔油，炒5分鐘，再加入蔥拌勻，即可。

　　健康提示：

　　牛肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，有補(bǔ)中益氣的功效。該食譜美味營(yíng)養(yǎng)，適用于食欲不振的孕婦。

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