紅腰豆栗子炆雞腳的做法

　　孕媽咪吃什么好?紅腰豆栗子炆雞腳怎么做?答案即將揭曉。

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　　用料：

　　紅腰豆半斤，栗子2兩，雞腳半斤，豉油2湯匙，冰糖適量，鹽適量，雞粉適量。

　　做法：

　　1、先將雞腳切去趾尖，然后出水，以去除多余膠質(zhì)，瀝干待用。

　　2、用滾水將紅腰豆煮至半熟，約15分鐘左右。

　　3、將雞腳放入鍋，以少許紹興酒爆香。注入適量水和調(diào)味料，炆約半小時。

　　4、跟著，放入栗子炆10分鐘，最后，才放入紅腰豆跟所有材料一起炆半小時即成。

　　小貼士：

　　1、栗子香甜美味，是孕婦健康的零食。

　　2、該道菜味道鮮美，顏色鮮艷，能幫助孕婦開胃。

　　專家點評：

　　紅腰豆含豐富纖維素、鐵質(zhì)、蛋白質(zhì)、維他命A、B、C、E、鉀質(zhì)。栗子則含蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉質(zhì)、碳水化合物及維生素B1、B2，適合孕婦食用。