孕30周：為寶寶加分，孕期應(yīng)多吃堅果

　　剛剛懷孕的常女士正沉浸在喜悅中，身邊的朋友也紛紛向她表示祝賀。大家除了告訴她在懷孕的前三個月要多休息、注意均衡營養(yǎng)外，有經(jīng)驗(yàn)的朋友還提醒常女士的丈夫：“多買點(diǎn)堅果，吃了對大人好，也有利于孩子的大腦發(fā)育!”豆豆媽(親子特邀資深媽媽)也贊同，那到底哪些是堅果呢?所有堅果都適合孕婦食用嗎?豆豆嗎有話說。

　　什么是堅果?

　　堅果的品種繁多，較便宜的有瓜子、花生，價格較貴的有核桃、杏仁、碧根果、開心果、夏威夷果、松子等，

　　吃堅果補(bǔ)什么?

　　在食物的分類中，堅果都被歸為脂肪類食物。高熱量高脂肪是它們的特性，但是堅果含有的油脂雖多，卻多以不飽和脂肪酸為主。對于胎兒來講，身體發(fā)育首先需要的營養(yǎng)成分當(dāng)然是蛋白質(zhì)。但是對于大腦的發(fā)育來說，需要的第一營養(yǎng)成分卻是脂類(不飽和脂肪酸)。

　　據(jù)研究，腦細(xì)胞由60%的不飽和脂肪酸和35%的蛋白質(zhì)構(gòu)成。另外，堅果類食物中還含有15～20%的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和十幾種重要的氨基酸，這些氨基酸都是構(gòu)成腦神經(jīng)細(xì)胞的主要成分，同時還含有對大腦神經(jīng)細(xì)胞有益的維生素B1、維生素B2、維生素B5、維生素E及鈣、磷、鐵、鋅等。因此無論是對準(zhǔn)媽媽，還是對胎兒，堅果都是補(bǔ)腦、益智的佳品。

　　所有堅果都適合孕婦吃嗎?——孕期食用堅果要有所取舍

　　堅果多是種子類食品，由于有著孕育植物下一代的功能，富含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)和維生素，其營養(yǎng)相對比一般食品全面。同時，堅果類食品是人們?nèi)粘ｏ嬍持胁唤?jīng)常食用的，孕前及孕后適量補(bǔ)充更利于營養(yǎng)均衡、增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病。

　　但是，堅果的種類很多，并非所有的堅果都有益于孕婦健康。比如杏仁具有一定的毒性，動物實(shí)驗(yàn)顯示有可能誘發(fā)胎兒畸形;中醫(yī)認(rèn)為孕婦食用核桃仁有可能導(dǎo)致流產(chǎn)，因此這兩種堅果都不宜食用。如果堅果出現(xiàn)霉變或異味，誘發(fā)癌癥的幾率很高，會導(dǎo)致機(jī)體產(chǎn)生不良反應(yīng)，也是絕對不能食用的。

　　此外，雖然多數(shù)堅果都有益于孕婦的身體保養(yǎng)和胎兒的身體發(fā)育健康，但也不宜多吃。堅果類食品油性比較大，而孕婦的消化功能在孕期相對有所減弱，過量食用堅果，很容易引起消化不良。此外，不少干果在加工過程中，經(jīng)過炒制、腌制等工藝，過量食用易導(dǎo)致上火等。干果對機(jī)體雖有益，但食用要適量，每天食用堅果不宜超過50克，特別是經(jīng)常食用者。