準(zhǔn)媽媽吃玉米胎兒更聰明 孕婦吃玉米,對胎兒的大腦發(fā)育益處很大。 玉米中含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素和礦物質(zhì)都比較豐富。它特有的膠質(zhì)蛋白占30%,球蛋白和白蛋白占20%-22%。由于玉米中含有維生素A,這對人的智力、視力都有好處。 玉米脂肪中的維生素較多,對防止細(xì)胞氧化、衰老有益處,從而有益于智力。玉米中粗纖維較多,食后可寬腸,有利于消除便秘,有利于腸的健康,也間接有利于智力功能的開發(fā)。有一種甜玉米,蛋白質(zhì)的氨基酸組成中以健腦的天冬氨酸、谷氨酸含量較高;脂肪中的脂肪酸主要是亞油酸、油酸等不飽和脂肪酸,這些營養(yǎng)物質(zhì)都對智力發(fā)展有利。所以,孕應(yīng)適當(dāng)在飲食中補(bǔ)充玉米,以利胎兒健腦。 準(zhǔn)媽媽巧吃雞蛋寶寶更聰明 雞蛋是媽媽孕期當(dāng)中不可缺少的營養(yǎng)飲食,它含有的卵黃素、卵磷脂、膽堿,對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利,益智健腦、改善記憶力、促進(jìn)肝細(xì)胞再生。 雞蛋還有其他重要的微量元素,如鉀、鈉、鎂、磷,特別是蛋黃中的鐵質(zhì)達(dá)7毫克/100克,但所含的鐵是非血色素鐵,單獨(dú)吃雞蛋補(bǔ)鐵,鐵的生物利用率較低,只有3%,貧血的人可與一些維生素C、含有鐵的蔬菜、肉類搭配著吃,能很好地提高雞蛋中鐵的吸收。 雞蛋中的磷也很豐富,但鈣相對不足,所以,將奶類與雞蛋共同食用可營養(yǎng)互補(bǔ)。雞蛋中維生素A、B也很豐富。維生素、鐵、鈣、鉀等人體所需的礦物質(zhì),可分解和氧化人體的致癌物質(zhì),具有防癌作用。
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