母公大戰(zhàn) 坐月子燉母雞or公雞

雞做法大全

　　鮑魚螺煲雞湯的做法

　　主 料：

　　瘦光雞1只重約1斤12兩(約1.05千克)，鮑魚螺(又稱海鮑)8個(gè)，冬瓜3/2斤(約900克)，陳皮1/4個(gè)，姜2片，蔥1條。

　　做 法：

　　1、陳皮用清水浸軟，刮去瓤洗凈。

　　2、冬瓜洗凈，連皮帶瓤切件。

　　3、雞斬去腳，洗凈，放入滾水中煮10分鐘，過冷水。

　　4、鮑魚螺去殼，除去腸臟，加入少許鹽搓擦片刻，用姜蔥氽水，過冷水。

　　5、水11杯(或適量)煲滾，放入雞、鮑魚螺、冬瓜、陳皮、姜1片煲滾，慢火煲3小時(shí)，下鹽調(diào)味。 一碗雞湯就好了。