孕婦能吃韭菜嗎

　　市場(chǎng)上有各種各樣的蔬菜，例如白菜、菠菜、韭菜等，特別是韭菜，受到很多人的喜歡，它的功效也是很不錯(cuò)的。很多孕婦也非常喜歡吃，還可以補(bǔ)充更多的營養(yǎng)供肚子里的寶寶成長(zhǎng)，因?yàn)樵袐D在不同的時(shí)期所需要的營養(yǎng)都是不一樣的。那么，孕婦能不能吃韭菜呢？

孕婦能吃韭菜嗎

　　韭菜營養(yǎng)豐富，含有豐富的纖維素和硫化物，吃韭菜可以補(bǔ)充身體所需的礦物質(zhì)，有利于孕早期胚胎的發(fā)育。所以孕婦可以吃韭菜，但不能吃太多。因?yàn)榫虏擞屑訌?qiáng)子宮收縮的作用，孕婦吃太多可能會(huì)增加流產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)。另外韭菜不易消化，所以孕婦最好是少吃韭菜，最好都要結(jié)合其它食物一同食用。

　　其實(shí)，韭菜的營養(yǎng)價(jià)值很高，每100克可食用部分含蛋白質(zhì)2-2.85克，脂肪0.2-0.5克，碳水化合物2.4-6克，纖維素0.6-3.2克，含有豐富的胡蘿卜素，維生素C及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)素，是人們“嘗春”時(shí)鮮菜品，有利于孕早期胚胎、胎兒對(duì)維生素和礦物質(zhì)的需求。

　　另外，韭菜中這些硫化物還能幫助人體吸收維生素B1及維生素A，因此韭菜若與維生素B1含量豐富的豬肉類食品互相搭配，是比較營養(yǎng)的吃法。不過，硫化物遇熱易于揮發(fā)，因此烹調(diào)韭菜時(shí)需要急火快炒起鍋，稍微加熱過火，便會(huì)失去韭菜風(fēng)味。

孕婦吃韭菜的做法

　　韭菜炒雞蛋的做法

　　用料：雞蛋2個(gè)，韭菜50克，油適量，鹽適量。

　　做法：

　　1、將雞蛋打散，放入適量的鹽。韭菜洗凈，切成均勻的段。

　　2、起油鍋，倒入蛋液。蛋液結(jié)塊后，盛起備用。

　　3、另起油鍋，放入韭菜段，適量翻炒后放入雞蛋塊。

　　4、放入適量的鹽，翻炒后就可以起鍋了。

　　小貼士

　　1、炒雞蛋的時(shí)候，火一定要小，以免蛋胡鍋。

　　2、分兩次放鹽，這樣容易入味，而且比較均勻。

　　杏鮑菇炒韭菜的做法

　　用料：杏鮑菇適量，韭菜1小把，食鹽適量，小蔥適量，橄欖油適量。

　　做法：

　　1、準(zhǔn)備好食材，韭菜切段，杏鮑菇用手撕成絲，蔥切蔥花。

　　2、熱鍋倒入適量橄欖油，爆香蔥花，倒入杏鮑菇絲翻炒至軟。

　　3、放入韭菜，再炒至韭菜斷生。

　　4、調(diào)入適量鹽裝盤。