法國洋蔥湯的做法
食譜原料:
牛筋500克,洋蔥250克,紅蘿卜半條,芹菜(白莖)1棵,紅蔥酥適量,食鹽適量,醬油少許,味精少許,胡椒少許,紅酒適量,水2碗,高湯適量。
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制作方法:
1.洋蔥切絲后油炸備用。
2.將所有材料(除洋蔥絲外)加兩碗清水熬高湯,把②的材料過濾成績(jī)純高湯的倒回鍋中,加入炸過的洋蔥絲,再加入白濃湯煮沸。
3.煮沸后的濃湯盛入湯盤即可食用。
健康提示:
牛筋有利于補(bǔ)肝強(qiáng)筋,益氣力,續(xù)絕傷。
(本文圖片來源于Pconline攝影部落)