中午吃什么？我們都說(shuō)中午的飯菜要營(yíng)養(yǎng)均衡、葷素搭配，今天就給大家介紹適合午餐吃的素菜：香黃豆。
香黃豆的做法
材料：
黃豆500克，精鹽100克，醬油25克，黃酒25克，五香粉13克，甘草末25克，丁香適量。
制作方法：
1、把黃豆洗凈，倒鍋里，加水沒(méi)過(guò)豆子，放入丁香、五香粉，用旺火煮約5分鐘后移至小火燜煮。
2、同時(shí)加鹽、黃酒、醬油，蓋緊鍋蓋，煮至豆皮生皺且鹵汁濃稠時(shí)，離火，放入甘草末攪勻即成才能夠黃豆。
健康提示：
黃豆營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含蛋白質(zhì)和維生素，有益氣益血、健脾寬中等功效。該食譜營(yíng)養(yǎng)美味。
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