六道開胃食譜 幫你安度孕吐期

2013-07-28 00:05:37出處:PCbaby作者:小海

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  3、香菇肉絲蓋澆飯

  食譜原料:

  主料:米飯(蒸)500克,豬里脊肉300克,香菇(鮮)200克

  調(diào)料:大蔥10克,姜3克,料酒20克,醬油15克,鹽2克,味精2克,花生油60克

  制作方法:

  1)將香菇洗凈,去柄切成細(xì)絲;里脊肉洗凈,切成細(xì)絲;蔥、姜去皮洗凈,均切成細(xì)絲,備用。

  2)將炒鍋置旺火上燒熱,倒入花生油,待油熱后放入蔥絲、姜絲,炒出香味后放入香菇絲和里脊絲迅速炒散,見色變白時(shí)倒入料酒,加入精鹽、醬油,炒至斷生即可;,加入味精炒勻。

  3)將剛燜好的米飯盛入盤內(nèi),澆入炒好的里脊香菇絲,即可上桌食用。

  健康提示:

  香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。

  4、雞脯扒小白菜

  食譜原料:

  小白菜1000克,熟雞脯半個(gè),花生油50克,鹽4克,味精2克,料酒10克,牛奶50克,水淀粉15克,蔥花5克,雞湯適量。

  制作方法:

  1)將小白菜去根,洗凈,每棵劈成4瓣,切成10厘米長的段(注意讓菜心相連,不能散亂),用開水焯透,撈出用涼水過涼,理齊放入盤內(nèi),瀝去水分。注意用開水焯小白菜時(shí)不要焯得太爛,應(yīng)該在開水中轉(zhuǎn)兩圈立即撈出。

  2)炒鍋上火,放入花生油燒熱,下蔥花熗鍋,烹料酒,加入雞湯和鹽,放入雞脯和小白菜(順著放),用旺火燒開,加入味精、牛奶,用水淀粉勾芡,盛入盤內(nèi)即成。

  健康提示:

  此菜鮮嫩爽滑,清淡爽口。此菜含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、尼克酸和維生素C,有利于孕早期胎兒生長發(fā)育,而且清淡可口,適合孕早期孕婦的口味。

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