豆?jié){機食譜

豆?jié){機食譜:草莓奶昔

2014-05-04 出處:其他 作者: 佚名

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  1. 草莓的清洗:

  a、草莓不要去蒂,直接用自來水沖洗干凈。如果去蒂沖洗,會使草莓內(nèi)部被污染!

  b、然后用淡鹽水浸泡10分鐘;

  c、再用自來水沖洗干凈。

  以上三步請按順序認(rèn)真完成,草莓才能確保安全。

  2. 將洗好的草莓切成小塊,放冰箱冷凍1至2小時,可以在餐前凍進(jìn)冰箱,餐后休息一會兒就可以制作了。

  3. 將凍好的草莓粒與牛奶、煉乳一起裝入豆?jié){機;

  4. 將豆?jié){機蓋好,設(shè)置到果汁檔,開機!瞬間成功。如果果粒切大了,或凍得過硬,覺得沒有完全打碎,再追加一次,直至全部成糊狀就行了。

  5. 加凍好的芒果香蕉丁,就是香蕉芒果奶昔;個人認(rèn)為草莓酸甜適中,配牛奶比較美味;芒果香蕉過于甜膩,則配酸奶更佳!有同學(xué)好酸,也可用酸奶與草莓配,看個人喜好了!

  小貼士

  制作奶昔最好選用香味濃烈,質(zhì)地軟糯,水分較少的水果;顆粒冷凍后再打,很好地替代了冰塊的作用,在保證冰爽的同時,也保證了奶昔的香濃柔滑,味道很贊!

  芒果、木瓜、香蕉等水果盡量現(xiàn)打現(xiàn)用,不要存放過長時間,一方面是為了食品安全,重要的是這些水果,尤其是木瓜,與牛奶混合的時間過長,不僅顏色會發(fā)黑影響食欲,更重要的是味道也會變得苦澀呢。

  制作奶昔最好選用原味奶制品,如純牛奶,原味酸奶等,這樣受到香精等添加劑危害的機率會大大減少。