處暑吃什么？處暑代表著夏季即將過去，我們即將迎來秋天，那么我們也要為秋季做好準(zhǔn)備。處暑當(dāng)天吃什么會(huì)更好呢，我們一起來看看吧。

　　天氣轉(zhuǎn)涼后,感覺無力、疲憊、口鼻干燥等秋乏癥狀的人會(huì)越來越多,這是因?yàn)橄募救说钠つw濕度和體溫升高,腸胃功能減弱,心血管系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)加重,而暑熱散去后,機(jī)體的代謝逐漸恢復(fù)平衡,一時(shí)難以適應(yīng)。

　　因此,這個(gè)節(jié)氣宜食清熱安神類食物,如銀耳、百合、蓮子、蜂蜜、海帶、芹菜、菠菜、糯米、芝麻。雖然夏天已過去,但多喝開水、淡茶等也同樣能減少秋燥。另外,果汁飲料、豆?jié){、牛奶等也是不錯(cuò)的飲品。中醫(yī)認(rèn)為,這個(gè)時(shí)段要順應(yīng)肺臟的清肅之性,少吃辛辣煎炸等熱性食物,多食會(huì)助燥傷陰,加重秋燥。

處暑當(dāng)天吃什么

　　處暑食譜:芝麻菠菜

　　鮮菠菜500克,熟芝麻15克,鹽、香油、味精各適量。

　　菠菜去根洗凈,在開水鍋中滾燙一下,撈出后浸入涼水中,涼后撈出瀝干水分,切成段,放入盤內(nèi),加入鹽、味精、香油,攪拌均勻,再將芝麻撒在菠菜上即可,具有補(bǔ)肝益腎,開胸潤(rùn)燥的功效。

　　處暑食譜：百合銀耳粥

　　鮮百合50克，銀耳10克，大米100克。

　　將百合洗凈切碎，銀耳用溫水發(fā)開后，洗凈切碎，與大米同煮為粥。百合，味甘性微寒，有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、清心安神的功效;銀耳，味甘淡性平，有滋陰潤(rùn)肺、養(yǎng)胃生津的功效;大米益氣健脾，三者同煮為粥，具有潤(rùn)陰潤(rùn)燥、補(bǔ)肺養(yǎng)心、健脾生津的作用，適用于在干燥的秋季食用。

　　處暑食譜：銀百秋梨羹

　　銀耳10克，百合10克，秋梨1只，冰糖適量。

　　將秋梨洗凈去核切小塊，加入水發(fā)銀耳及百合、冰糖，放入碗中在火上蒸1小時(shí)后，食梨喝湯，有滋陰潤(rùn)燥、止咳化痰的功效，適用于秋燥咳嗽、干咳少痰者。

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