麻麻超市采購食物技能學(xué)起來

配料表中透露的小秘密

　　一般來說，大家在超市買食物當(dāng)然不止選購食材，一些加工食品也會考慮其中，一般來說，在美食的誘惑下，沖動購物是有增無減，也無暇考慮這些加工食物到底健康與否。但實(shí)際是，除了一日三餐外，大家的其他時間多是在吃這些加工食物，尤其是孩子的加餐零食，所以不妨收起沖動，先仔細(xì)看下外包裝的配料表再做決定。

圖片來源于太平洋親子網(wǎng)

　　一般來說，配料表里的成分越少越好，最好不超過4種，只有3種成分的明顯優(yōu)于含10多種的。越簡單越好是個值得一試的原則，因?yàn)闃?gòu)成單一、添加劑少的食品相對更健康，而添加了糖分、脂肪、防腐劑等成分的食品則要格外留心。

　　再者，盡量不要選擇添加糖精或過高果糖、玉米糖漿成分的食品，含天然糖分的較好;營養(yǎng)標(biāo)簽上通常列出飽和脂肪和不飽和脂肪兩類，飽和脂肪攝入過多會增加人們患心血管病的風(fēng)險(xiǎn)；如果長期食用含檸檬酸的產(chǎn)品，可能導(dǎo)致低鈣血癥；苯甲酸鈉會破壞維生素B1，影響鈣的吸收；大量的焦亞硫酸鈉則會對細(xì)胞造成損傷等。