麻麻超市采購(gòu)食物技能學(xué)起來(lái)

配料表中透露的小秘密

　　一般來(lái)說(shuō)，大家在超市買(mǎi)食物當(dāng)然不止選購(gòu)食材，一些加工食品也會(huì)考慮其中，一般來(lái)說(shuō)，在美食的誘惑下，沖動(dòng)購(gòu)物是有增無(wú)減，也無(wú)暇考慮這些加工食物到底健康與否。但實(shí)際是，除了一日三餐外，大家的其他時(shí)間多是在吃這些加工食物，尤其是孩子的加餐零食，所以不妨收起沖動(dòng)，先仔細(xì)看下外包裝的配料表再做決定。

圖片來(lái)源于太平洋親子網(wǎng)

　　一般來(lái)說(shuō)，配料表里的成分越少越好，最好不超過(guò)4種，只有3種成分的明顯優(yōu)于含10多種的。越簡(jiǎn)單越好是個(gè)值得一試的原則，因?yàn)闃?gòu)成單一、添加劑少的食品相對(duì)更健康，而添加了糖分、脂肪、防腐劑等成分的食品則要格外留心。

　　再者，盡量不要選擇添加糖精或過(guò)高果糖、玉米糖漿成分的食品，含天然糖分的較好;營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽上通常列出飽和脂肪和不飽和脂肪兩類(lèi)，飽和脂肪攝入過(guò)多會(huì)增加人們患心血管病的風(fēng)險(xiǎn)；如果長(zhǎng)期食用含檸檬酸的產(chǎn)品，可能導(dǎo)致低鈣血癥；苯甲酸鈉會(huì)破壞維生素B1，影響鈣的吸收；大量的焦亞硫酸鈉則會(huì)對(duì)細(xì)胞造成損傷等。