低脂海產(chǎn)品 備孕補營養(yǎng)

圖片來源于太平洋親子網(wǎng)

營養(yǎng)海產(chǎn)品：貝類

　　青口、牡蠣、蛤蜊、蜆子、扇貝等都是常見的貝類食物，味道鮮美的貝類烹調(diào)方式多樣，營養(yǎng)也不輸其他海產(chǎn)品。

　　以蛤蜊來說，其含有鐵，可以補充女性在生理期所流失的血紅素，改善臉色蒼白，讓生理功能更加順暢。另外蛤蜊含有的�；撬�，可以增進肝臟功能，幫助膽固醇代謝，具有緩解疲勞、提升醒腦的功效。

　　推薦食譜：蛤蜊水蒸蛋

　　食材：

　　蛤蜊12個、雞蛋2個、香蔥1根、姜2片、香油1/4茶匙、生抽1茶匙、魚露1茶匙、涼開水少許

　　做法：

　　1、將蛤蜊放入淡鹽水中浸泡約30分鐘，使蛤蜊吐沙干凈，然后再將外殼清洗干凈。

　　2、燒開一小鍋水，放入蛤蜊，等其全部張開口的時候撈出，擺放在略深的盤子中。

　　3、香蔥洗干凈，切成蔥花。

　　4、將雞蛋打成蛋液，加入涼開水，水量是蛋液的1.5倍。

　　5、將蛋液倒入蛤蜊中，覆蓋蛤蜊的1/3處即可，然后蓋上保鮮膜。

　　6、蒸鍋水開之后，換成小火，放入蛤蜊蛋液，蓋上蓋子蒸約15分鐘。

　　7、等到雞蛋凝固呈豆花狀時，取出。將生抽、魚露和香油混合均勻后，淋到蛋羹上，撒上蔥花即可。