關(guān)于美味 芝士的二三事

2017-07-21 09:02:00出處:PCbaby作者:Peggy

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  一看到菜名中“芝心”“芝士”這樣字眼,各位芝士控就把持不住,一定要品嘗藏在各種美食中的芝士。芝士種類繁多,不僅美味難以抵擋,而且營(yíng)養(yǎng)非常豐富,有“濃縮的牛奶”的說法。要知道,一塊上乘的芝士,真是美味中的精華。

關(guān)于美味芝士的二三事

圖片來源:視覺中國(guó)

芝士的種類

  芝士的種類非常豐富,根據(jù)不同芝士的質(zhì)地和口感,可以對(duì)應(yīng)不同的吃法,各位芝士迷們當(dāng)然不會(huì)錯(cuò)過啦。

  奶酪 質(zhì)地輕軟,類似于黃油,可用于涂抹。奶油奶酪有一種濃郁的類似黃油的味道,可以涂抹在三明治、烤面包或者與蔬菜沙拉中食用,也可以用來制作奶酪蛋糕。

  孔泰干酪 呈現(xiàn)稻草色,外部呈現(xiàn)米色,干酪上有一些中等大小的洞眼。最常的吃法,是將干酪拌入水果中,作為甜點(diǎn)食用。

  馬蘇里拉芝士 一般做成小球的形狀,顏色白,有一層很薄的光亮的外殼,質(zhì)地帶有彈性、柔軟,在烹調(diào)過程中會(huì)變粘稠,所以很適合用來制作披薩。

  帕馬森干酪 嘗上去有水果的風(fēng)味,能嘗出鹽味,多撒在面食、湯或者其他菜式上,扮演調(diào)味品的角色。

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