美食DIY補鈣食譜：香草薄餅

　　食譜原料：

　　雞蛋3只，牛奶100c.c.，水150c.c.，中筋面粉150g，糖10g，沙拉油30c.c.，香草精少許，奶油少許。

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　　制作方法：

　　1. 取一鋼盆，倒入雞蛋、牛奶、糖、香草精、沙拉油和水拌勻，加入過篩的中筋面粉拌勻后打出筋度，即成薄餅汁;

　　2. 取一平底鍋，倒入薄薄的沙拉油，淋上做法1的薄餅汁，用轉(zhuǎn)圈方式讓薄餅汁薄薄布滿全鍋，以小火煎至上面熟且硬，翻面再稍煎一下;

　　3. 涂上奶油，取出放在盤子里即可。

　　健康提示：

　　雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用;富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生。

　　牛奶營養(yǎng)豐富，含有高級的脂肪、各種蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，特別是含有較多維生素B族，它們能滋潤肌膚，保護表皮、防裂、防皺使皮膚光滑柔軟白嫩，使頭發(fā)烏黑減少脫落，從而起到護膚美容作用。