食譜原料: 排骨750g,洋蔥250g,姜、胡椒粉、鹽、糖、醬油適量。 制作方法: 1.排骨洗凈切塊,洋蔥兩刀切開成四塊,姜切片; 2.洋蔥和排骨放在一起,加醬油、胡椒粉、姜、鹽腌15-30分鐘,將排骨夾出另放; 3.將平底鍋燒熱,倒入適量的油,將排骨放入,煎至八成熟; 4.換炒鍋,倒入適量油,油熱后加入洋蔥炒香,倒入排骨,加少量水,小火燜20分鐘,加入白糖調(diào)味即可。 健康提示: 洋蔥性味辛平甘溫,洋蔥中的蔥蒜辣素具有增加食欲、助消化、祛痰、利尿、預(yù)防感冒的作用。洋蔥可以軟化大便,促進腸蠕動,保持大便通暢。 英國一份研究報告中建議每人每天吃一個蔥頭,對身體健康起保護作用,只要堅持常吃,都有防治心血管病的效果。 洋蔥還能美容,它還有一種抗癩皮病的維生素,這種維生素能促進表皮細胞對血液中氧的吸收,利于細胞間質(zhì)的形成,增強修復(fù)損傷細胞的能力,從而使皮膚保持光潔細嫩。 |
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