最佳美顏養(yǎng)肝家常菜:清蒸獅子頭——浙菜

2011-10-25 00:06:00出處:PCbaby作者:佚名

我要分享

  先來看看需要準備的材料:肉糜、嫩豆腐、枸杞、黃酒、嫩肉粉、雞蛋、蔥末、姜末、生粉、鹽、糖。

點擊圖片進入下一頁>>

簡單營養(yǎng)家常菜:絲瓜炒肉片

  烹飪方法:將肉糜、少量嫩豆腐倒入一大碗內(nèi)。

  再加入黃酒、嫩肉粉、雞蛋、蔥末、姜末、生粉、鹽、少量糖調(diào)味,并攪均勻備用。

  將肉糜放進掌中,手呈握拳狀將肉從大拇指和食指中擠出,用勺挖出放進盤子。

  在做好的肉圓上放上點枸杞,既營養(yǎng)又美味,也增加了菜肴的色澤。

  鍋水開后,將做好的肉圓放進鍋中,大火蒸15-20分鐘,時間可根據(jù)肉圓大小調(diào)節(jié)。這里我做了兩盤。幸好是做了兩盤,中午已經(jīng)吃了一盤多了。在等待肉圓蒸熟的時間里,我們來做湯汁。方法也非常簡單,鍋內(nèi)放入水燒開,加入調(diào)味料,這里我用的是魔廚高湯,再加入蔥末、少量枸杞,及少量的鹽?梢愿鶕(jù)自己口味調(diào)制。最后加入生粉汁勾芡。湯汁就算做好了。

  肉圓蒸好后,取出,將做好的湯汁淋在上面。

  一道美味又營養(yǎng)的清蒸獅子頭就大功告成了!

  營養(yǎng)價值:

  在《本草綱目》中有記載:“枸杞,補腎生精,養(yǎng)肝,明目,堅精骨,去疲勞,易顏色,變白,明目安神,令人長壽。”

  枸杞子有滋補肝腎,明目,益面色,長肌肉,堅筋骨之功效。久服有延年益壽,延緩衰老之效果。“治肝腎陰虧,腰膝酸軟,頭暈,目眩,目昏多淚,虛勞咳嗽,消渴,遺精。”等。

  小編tips:

  在這道菜里加了嫩肉粉、豆腐,做出的肉質(zhì)非常的嫩,即使是年齡幼小的寶寶(前提是可以吃葷食了),或是上了年紀甚至是牙齒稀少的老人也都可以吃,口味清淡。清蒸獅子頭美味又營養(yǎng),做法也不難,大家有空自己試著做做(*^__^*) 嘻嘻……

賬戶未綁定手機號

綁定 ×
綁定手機 ×