煥膚強(qiáng)身：百合桂圓牛腱湯

　　食譜原料：

　　新鮮百合2個，新鮮桂圓10粒，牛腱300克，生姜、精鹽適量。

　　制作方法：

　　1.百合洗凈，桂圓去殼、去核，取肉；

　　2.牛腱洗凈，切片，入沸水中焯一下；

　　3.生姜洗凈，去皮，切片；

　　4.鍋內(nèi)加適量水，大火燒開，放入全部材料，中火煲2小時，加入精鹽調(diào)味即可。

　　健康提示：

　　百合的主體為淀粉，蛋白質(zhì)的含量也很豐富。除維生素、多種生物堿等營養(yǎng)成分外，還有鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)。作為蔬果、蒸、煮皆宜，配合肉類同煮更佳；也可做湯、羹或甜品的材料，清涼滋潤。桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質(zhì)等，含鐵量也較高，可在提高熱能、補(bǔ)充營養(yǎng)的同時，促進(jìn)血紅蛋白再生，起到補(bǔ)血的作用。桂圓對黃素蛋白有較強(qiáng)的抑制作用，從而具有延緩衰老的效果。